Yeme ve İçme Satış Yönetimini Tek Panelde Düzenleyin
KOBİ GO ile restoran, kafe, pastane ve fırınlardaki adisyon, hızlı satış, sipariş ve faturalama süreçlerini birlikte yönetin. Günlük ciroyu, ürün satışlarını ve müşteri siparişlerini izleyerek satış operasyonunuz için düzenli bir kayıt yapısı oluşturun.
Restoran ve Kafeler İçin Satış Yönetimi Neden Önemlidir?
Yeme ve içme işletmelerinde satış, yalnızca müşteriden ödeme almakla sınırlı değildir. Adisyonun açılması, siparişin hazırlanması, ürünlerin doğru fiyatla sunulması, tahsilatın kaydedilmesi ve gün sonunda kasanın kontrol edilmesi aynı sürecin parçalarıdır. Kayıtlar farklı araçlarda tutulduğunda hangi ürünün ne kadar sattığını, müşteri siparişlerinin durumunu veya günlük cironun finansal kayıtlara nasıl yansıdığını görmek zorlaşabilir. KOBİ GO yeme ve içme satış yönetimi çözümü; restoran, kafe, pastane ve fırınların satış verilerini düzenli biçimde izlemesine yardımcı olur. Satış Yönetimi; Ön Muhasebe ile tahsilat ve fatura akışını, Stok ve Envanter Yönetimi ile satılan ürünlerin stok hareketlerini ilişkilendirir. Böylece işletme sahipleri operasyonel satış kayıtlarını ve finansal sonuçları ortak bir iş akışı içinde değerlendirebilir.
Yeme ve İçme İşletmelerine Sağladığı Faydalar
Satış kayıtlarını düzenli tutmak, yoğun servis saatlerinden gün sonu kontrolüne kadar işletmenin farklı aşamalarında daha izlenebilir bir çalışma düzeni sağlar.
Adisyon ve Satış Kayıtlarında Bütünlük
Masa servisi, paket sipariş veya hızlı satış gibi farklı kanallardan oluşan işlemleri düzenli kayıtlarla izleyin. Böylece satışların dağınık notlar ya da birbirinden kopuk dosyalar üzerinden takip edilmesinin önüne geçin.
Günlük Kasa ve Ciro Kontrolü
Gün içinde oluşan satışları dönem ve işlem bazında inceleyerek kasa mutabakatını destekleyen bir kayıt düzeni kurun. Satış toplamlarını tahsilat ve temel finansal kayıtlarla birlikte değerlendirerek gün sonu kontrollerini kolaylaştırın.
Ürün Bazında Satış Görünürlüğü
Menüdeki ürünlerin satış hareketlerini karşılaştırarak hangi ürünlerin daha fazla ilgi gördüğünü inceleyin. Satış verilerini reçete, porsiyon maliyeti ve malzeme kullanımı değerlendirmelerinde yararlanılabilecek düzenli bir veri kaynağına dönüştürün.
Sipariş Sürecinde İzlenebilirlik
Önceden verilen toplu siparişleri, özel üretim taleplerini veya kurumsal ikram siparişlerini kayıt altına alın. Siparişin onaydan karşılanma aşamasına kadar durumunu izleyerek unutulan ya da geciken işlemleri azaltmaya yardımcı olun.
Finansal Kayıtlarla Bağlantılı Satış Akışı
Satıştan doğan fatura ve tahsilat kayıtlarını Ön Muhasebe süreçleriyle birlikte ele alın. Aynı işlemin farklı noktalarda yeniden kaydedilmesinden kaynaklanabilecek karışıklığı azaltarak cari hesap, kasa ve gelir takibini destekleyin.
Yeme ve İçme Satış Yönetiminde Kullanılan İşlevler
KOBİ GO, günlük perakende satışların yanı sıra kurumsal yemek, toplu üretim ve özel sipariş gibi teklif ve takip gerektiren süreçleri de düzenlemeye yardımcı olur.
Sipariş Takibi
Onaylanan satışları sipariş kaydına dönüştürün ve karşılanma durumunu izleyin. Bu yapı; paket siparişler, özel pasta talepleri, etkinlik ikramları veya belirli tarihte hazırlanacak toplu ürün siparişleri için ortak bir takip alanı sağlar.
Teklif Yönetimi
Kurumsal yemek, toplu ikram veya özel organizasyon talepleri için fiyat ve kapsam önerileri hazırlayın. Gönderilen tekliflerin revizyonlarını izleyerek müşteriyle mutabık kalınan ürün, miktar ve koşulların satış sürecine düzenli aktarılmasını sağlayın.
Fiyatlandırma
Ürün ve hizmetler için fiyat listelerini, iskontoları ve müşteriye özel fiyat kurallarını yönetin. Standart menü satışı ile kurumsal veya toplu sipariş fiyatlarını birbirinden ayırarak fiyat uygulamalarında daha kontrollü ilerleyin.
Satış Pipeline
Teklif gerektiren satış fırsatlarını aşamalarına göre takip edin. İlk talepten teklif değerlendirmesine ve sipariş onayına uzanan ilerleyişi görerek özellikle kurumsal catering ve düzenli toplu alım görüşmelerinin takipsiz kalmasını önleyin.
Satış Raporlama
Satış verilerini ürün, müşteri, kanal ve dönem bazında inceleyin. Restoran veya kafe satışlarının yanında kurumsal siparişleri de değerlendirerek menü planlaması, satın alma ihtiyacı ve satış kanallarına ilişkin kararlar için düzenli kayıtlar kullanın.
Stok ve Ön Muhasebe Bağlantısı
Satılan ürünlerin stok hareketlerini Stok ve Envanter Yönetimi, oluşan tahsilat ve faturaları ise Ön Muhasebe ile birlikte değerlendirin. Böylece satış, malzeme stoğu, kasa ve cari hesap süreçleri arasında daha tutarlı bir bilgi akışı kurun.
Satış Sürecinizi Nasıl Düzenleyebilirsiniz?
İşletmenizin servis modeline uygun temel kayıt yapısını oluşturarak günlük satışlardan özel siparişlere kadar uzanan süreci adım adım takip edin.
- 1
Ürün ve Fiyat Yapısını Tanımlayın
Menü ürünlerini, satış fiyatlarını ve gerekli fiyat listelerini işletmenizin çalışma biçimine göre düzenleyin. Masa servisi, hızlı satış ve toplu siparişlerde kullanılan ürünlerin tutarlı adlarla kaydedilmesi raporların daha anlaşılır olmasını sağlar.
- 2
Satış Kanalına Uygun Kayıt Oluşturun
Günlük işlemleri adisyon veya hızlı satış akışında, ileri tarihli ve özel talepleri ise sipariş kaydıyla takip edin. Teklif gereken kurumsal taleplerde kapsamı ve revizyonları satış onayından önce kayıt altına alın.
- 3
Sipariş ve Tahsilat Durumunu İzleyin
Siparişin hazırlanma ve karşılanma durumunu kontrol ederken satıştan doğan tahsilat ve fatura kayıtlarını da izleyin. Böylece operasyon ekibi ile finansal kayıtları takip eden kişiler aynı işlem hakkında güncel bilgiye ulaşabilir.
- 4
Satışları ve Gün Sonunu Değerlendirin
Ürün, müşteri, kanal ve dönem bazındaki satış kayıtlarını inceleyin; kasa ve ciro kontrolünü gerçekleştirin. Elde edilen verileri menü kararları, malzeme ihtiyacı ve yoğun satış dönemlerine yönelik hazırlıklar için kullanın.
Sık Sorulan Sorular
Çözüm; restoran, kafe, pastane, fırın ve farklı yiyecek-içecek hizmetleri sunan işletmeler için uygundur. Adisyon ve hızlı satış yapan işletmelerin yanı sıra özel üretim, toplu ikram veya kurumsal yemek siparişi alan işletmeler de satış ve sipariş kayıtlarını düzenleyebilir.
Adisyon, yeme ve içme işletmesindeki satış akışının önemli bir parçasıdır; ancak Satış Yönetimi daha geniş bir kapsam taşır. Sipariş, teklif, fiyatlandırma, satış takibi, raporlama ve faturaya uzanan işlem akışını ele alır. Değerlendirme yaparken işletmenizin ihtiyaç duyduğu kapsamı dikkate almalısınız.
Satış Yönetimi, Stok ve Envanter Yönetimi ile birlikte kullanıldığında satılan ürünler ile stok hareketlerini ilişkili biçimde değerlendirmeyi sağlar. Reçete ve porsiyon maliyeti açısından ise ürün satışlarının yanında kullanılan malzemelerin, firelerin ve satın alma kayıtlarının da düzenli tutulması gerekir.
Müşterinin talebi için kapsam ve fiyat içeren bir teklif hazırlanabilir, revizyonlar izlenebilir ve onaylanan işlem sipariş kaydına dönüştürülebilir. Siparişin karşılanma durumu takip edilirken ilgili fatura ve tahsilat kayıtları da finansal süreçlerle birlikte ele alınabilir.
CRM, müşteri ilişkilerine ve temas geçmişine odaklanır. Satış Yönetimi ise teklif, sipariş, fiyatlandırma, satış işlemi ve faturaya uzanan belge akışını düzenler. İki çözüm birlikte kullanıldığında müşteriyle kurulan ilişki ile bu ilişkiden doğan ticari işlemler bağlantılı biçimde izlenebilir.
Ürün bazındaki satış kayıtları, hangi menü kalemlerinin hangi dönemlerde satıldığını görmeye yardımcı olur. Bu bilgiler reçete, porsiyon maliyeti, malzeme stoğu ve fire kayıtlarıyla birlikte değerlendirildiğinde menü planlama ve satın alma kararları için daha düzenli bir temel oluşturur.
Adisyon ve hızlı satışın yanında sipariş durumu, fiyatlandırma, ürün bazlı raporlama, kasa mutabakatı, stok ilişkisi, fatura ve tahsilat akışı değerlendirilmelidir. Özel sipariş veya kurumsal satış yapan işletmeler ayrıca teklif revizyonu ve müşteri bazlı fiyat takibine ihtiyaç duyup duymadığını belirlemelidir.
İlgili Sayfalar
Moda ve Tekstil — Satış Yönetimi
KOBİ GO ile koleksiyon, sezon, beden ve renk varyantlarını dikkate alarak tekliften siparişe, siparişten faturaya uzanan satış akışını yönet
Toptan — Satış Yönetimi
Bayi ve müşteriye özel fiyatlardan toplu siparişlere kadar satış akışınızı KOBİ GO ile yönetin. Teklifleri, revizyonları, sipariş durumların
Emlak İşletmeleri için Satış Yönetimi
KOBİ GO ile müşteri talebinden teklife, tekliften sipariş ve faturaya uzanan emlak satış sürecini tek panelden izleyin. Görüşme ve fırsatlar
Otomotiv İşletmeleri için Satış Yönetimi
KOBİ GO oto galeri satış takip programı ile müşteri taleplerini, satış fırsatlarını, araç tekliflerini ve sipariş durumlarını tek panelden i
Perakende İşletmeleri için Satış Yönetimi
KOBİ GO perakende satış takip programı ile mağaza ve online kanallardan gelen satış süreçlerini tek panelde izleyin. Teklifleri siparişe, si
Yeme ve İçme İşletmeleri için Stok ve Envanter Yönetimi
KOBİ GO restoran stok takip programı ile malzeme giriş ve çıkışlarını, depo dağılımını, kritik stok seviyelerini ve sayım işlemlerini tek pa
Yeme ve İçme — Stok Takibi
KOBİ GO ile restoran, kafe, pastane ve fırınınızdaki malzeme giriş ve çıkışlarını düzenli izleyin. Güncel stok miktarlarını, stok değerini v
Esnaf — Stok Takibi
Dükkân, atölye veya küçük hizmet noktanızdaki ürün miktarlarını, alış ve satış kaynaklı giriş-çıkışları ve stok değerini düzenli izleyin. KO
Küçük İşletme — Stok Takibi
KOBİ GO ile ürünlerin stok miktarını, giriş-çıkış hareketlerini ve stok değerini tek noktadan izleyin. Satış ve alış kayıtlarının stoğa yans
Moda ve Tekstil — Stok Takibi
Beden, renk, koleksiyon ve sezon seçenekleriyle çoğalan ürün stoklarını daha düzenli yönetin. KOBİ GO ile hazır giyim, kumaş ve aksesuar ürü
Tarım — Stok Takibi
Tohum, gübre, zirai ilaç, yem ve hasat edilen ürünlerin giriş-çıkışlarını düzenli izleyin. KOBİ GO tarım stok takibi ile mevcut miktarları ü
Ev ve Yaşam — Stok Takibi
Mobilya, dekorasyon, ev tekstili ve ev gereçlerinde showroom ile depo stoklarını birlikte izleyin. KOBİ GO ile ürün giriş ve çıkışlarını tak
Yeme ve İçme Satış Sürecinizi KOBİ GO ile Yönetin
Adisyondan siparişe, satış kaydından gün sonu kontrolüne kadar işletmenizin ticari akışını tek panelde düzenlemeye başlayın.
Ücretsiz Hesap Oluştur